MADALENAS
Ingredientes
- 125 gr de huevos (2 grandes o 3 pequeños)
- 150 gr de azúcar
- 60 ml leche
- 190 ml aceite de girasol
- 210 gr harina de reposteria
- 1/ sobre de levadura
- Un poco de sal
- opcional : ralladura de limón
Preparacion
- batir los huevos con el azucar hasta que estén espumosos
- Mezclar la leche con aceite i añadir a la mezcla anterior poco apoco batiendo a marcha lenta
- A parte mezclar la harina con la levadura la sal y la ralladura de limón
- añadir esta mezcla en dos o tres veces a la mezcla de huevos, azúcar aceite y leche y cada vez se bate bien
- Batir con marcha mas rápida
- Tapar la masa en
- un trapo
- Dejar la masa en la nevera una hora minimo
- Repartir con una cuchara la masa en el molde de las madalenas
- Añadir un poco de azúcar por encima de cada una
- Poner las madalenas en la parte baja del horno precalentado a 210 gradosdurante 15 -18 minutos .No abrir mientras se hacen.
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